姫路

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動物性の食材を使わないマクロビ料理を提供するイルリッチョの佐藤さん=姫路市呉服町
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動物性の食材を使わないマクロビ料理を提供するイルリッチョの佐藤さん=姫路市呉服町
カフェスペースの隣にはこだわりの健康食品が並ぶ=姫路市呉服町
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カフェスペースの隣にはこだわりの健康食品が並ぶ=姫路市呉服町

 兵庫県姫路市綿町のみゆき通り商店街で営業してきた創業48年目の老舗健康食品店「自然食品の店」が、カフェスペースを併設した「イルリッチョ」として、同市呉服町にリニューアルオープンした。市内では少ないという玄米菜食が売りで、店主の佐藤友紀さん(43)は「化学的な添加物は使わず、国産の原料にこだわっている。体の中からリフレッシュしたい人はぜひ」とPRする。

 旧店は、近年の健康ブームが起こる前の1972年、佐藤さんの祖母が同市本町で開業。長年、みゆき通り商店街で営業し、青汁やローヤルゼリー製品などを中心に販売してきた。

 「前の店舗は固定客がほとんど。新しい世代の客層を取り込みたかった」と佐藤さん。3代目の店主として経営を引き継いだのを機にリニューアルした。

 動物性の食材を控え、玄米を主食に野菜や豆、海藻などを食べる「マクロビオティック」の師範として料理教室を主宰する経験から、マクロビ料理をランチメニューの中心に据える。

 使用する野菜は、姫路市近郊で採れた無農薬で新鮮な野菜ばかり。ニンジンや大根、カボチャのほか、酸味が特徴の赤軸ソレルなど、多彩な野菜を一度に食べられるとあって、観光客や菜食主義の外国人らからも評判だ。

 前身を継承し、店内には厳選した自然食品も並ぶ。佐藤さんは「食事は人間の基本。誰もが安心して食べられる料理でもてなしたい」と話す。午前10時~午後7時。月曜定休。TEL079・288・2439

(谷川直生)

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