淡路

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16日に提供を始める新そば=そばカフェ生田村
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16日に提供を始める新そば=そばカフェ生田村

 ひきたてのそばが人気の「そばカフェ生田村」(兵庫県淡路市生田畑)で16日、新そばの提供が始まる。運営する一般社団法人「生田村」は「風味も食感も過去最高の出来」と胸を張る。

 生田地域活性協議会が2007年、遊休農地でソバの栽培を開始。11年には閉園した保育所でカフェを開業し、そばの提供を始めた。今年は8月に種をまき、今月上旬に収穫をスタート。コンバインを新たに導入し約2トンの収穫量を見込む。同法人の田村伊久男理事は「口に広がる香りとこしを味わって」とPRする。

 生田村そば750円(税込み)など。土日祝日の午前11時~午後3時。平日は団体(5人以上)のみ予約を受ける。同カフェTEL0799・70・1478

(内田世紀)

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