明石

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明石の海の幸を英語で紹介している書籍「Akashi Seafood,One of a Kind」
明石の海の幸を英語で紹介している書籍「Akashi Seafood,One of a Kind」

 兵庫県明石の海産物の魅力を英語で紹介した書籍「Akashi Seafood,One of a Kind」が発売された。タイ、タコ、ノリの3種を中心に、漁法や特長、食べ方などが書かれている。

 明石市公設地方卸売市場(藤江)では、明石の食を海外に売り込もうとさまざまな取り組みをしている。同市場内の水産仲卸業者でつくる「明石海産卸売協同組合」が、明石の魚のおいしさを伝えられる英語の資料を作りたいと考案。漁業の取材に力を入れてきた神戸新聞明石総局に協力を依頼した。

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