明石

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なよろ煮込みジンギスカン
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なよろ煮込みジンギスカン
いわいずみ炭鉱ホルモン鍋
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いわいずみ炭鉱ホルモン鍋
袋井宿たまごふわふわ
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袋井宿たまごふわふわ
鳥取とうふちくわ膳
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鳥取とうふちくわ膳

 兵庫県明石市で23日に開幕するB-1グランプリ全国大会のメニュー紹介。今回は最終回や。見比べて、なに食べるか考えといてやー。

■なよろ煮込みジンギスカン(北海道名寄市)

 明石から一番遠いところから来てる。普通のジンギスカンと違うのは、肉と一緒にたれとうどんを煮込むところや。たれが多いから鉄板やなく鍋で煮込むで。

■いわいずみ炭鉱ホルモン鍋(岩手県岩泉町)

 炭鉱労働者のエネルギー源やな。炭鉱はなくなったけどメニューは地元に残ってる。B-1に初めて出展するからまだ誰も食べたことないで。

■袋井宿たまごふわふわ(静岡県袋井市)

 卵と出汁だけで作るスフレみたいな卵料理や。茶わん蒸しとはちょっと違うな。江戸時代から「玉子ふわふわ」って呼ばれてるで。ええネーミングやな。 

■鳥取とうふちくわ膳(鳥取県鳥取市)

 B-1に初回から出続けてる老舗や。「こんにちくわ」と変なあいさつしてくれる。ちくわで笛も吹けるで。なんや色物っぽいけど江戸時代からある料理や。

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